Les échoppes à rénover à Bordeaux attirent de nombreux amateurs et témoignent de l’engouement pour les maisons de ville anciennes, situées en centre-ville et disposant d’une cour ou d’un jardin.
À partir du 18e siècle, les commerçants et les artisans bordelais s’installent au plus près des grandes places de la métropole au bord de la Gironde pour profiter du commerce maritime. Dix mille maisons de ville y ont des caractéristiques communes : un seul à deux niveaux, une façade en pierre de taille plus ou moins ornementée, quelques pièces d’habitation côté cour ou jardin. Le charme de la pierre de Bordeaux, la hauteur des pièces et l’existence d’un espace extérieur attirent les acheteurs, qui rénovent les échoppes pour mettre en valeur les matériaux d’origine, et souvent, agrandir l’existant.